Tarte aux myrtilles

  • Tarte aux myrtilles

Présentation

• pâte brisée préparée
• 30 cl de crème pâtissière
• 1/2 cuillerée à café de zeste de citron râpé
• 300 g de myrtilles
• 4 cuillerées à soupe de gelée de cassis

Réglez le four à 180 °C.
Étalez la pâte dans un moule à tarte de 24 cm préalablement beurré.
Couvrez la pâte d’un morceau de papier sulfurisé sur lequel vous disposez des haricots secs et faites la cuire pendant 25 minutes.
Quand la pâte est cuite, retirez le papier et les haricots, et laissez refroidir.
Dans un petit bol, mélangez la crème et le zeste de citron, verser sur la pâte.
Déposez les myrtilles à la surface.
Faites fondre la gelée avec un peu d’eau pendant 2 minutes à feu doux dans une petite casserole en remuant. Badigeonnez-en les myrtilles.
Placez la tarte au réfrigérateur pendant au moins 1 heure ou jusqu’à ce que la garniture soit ferme.
Informations pratiques
  • Produits phares utilisés :
    • Produits phares de la recette Myrtilles
  • Niveaux de difficulté :
    • Facile
  • Nombre de personnes :
    • 6 personnes
  • Type de plat :
    • Dessert