Confiture de Framboises

  • Confiture de framboises

Présentation

• 1 kg de framboises (à acheter sur le marché ou à ramasser soi-même dans une cueillette)
• 700 g de sucre
• 6 pots de confiture
Passer au mixeur les framboises. Vous pouvez aussi les passer à la moulinette pour éliminer les petits pépins.
Verser les fruits et le sucre dans une bassine ou bien une cocotte en fonte. Mélanger à feu doux.
Amenez à ébullition sur feu modéré en remuant de temps en temps. Cela prend environ 5 à 10 minutes sans écume.
Puis dès que l’écume commence à apparaître, la retirer.
Durant 5 minutes, écumer délicatement.
Lorsqu’il n’y a presque plus d’écume, laissez bouillir 3 minutes. Et c’est prêt !
Mettre en pots et couvrez le lendemain ou les jours suivants dès que vous avez la certitude que la confiture a bien pris.
Informations pratiques
  • Produits phares utilisés :
    • Produits phares de la recette Framboises
  • Temps de réalisation :
    • Moins de 1 heure
  • Niveaux de difficulté :
    • Facile
  • Nombre de personnes :
    • 6 personnes
  • Type de plat :
    • Goûter