Moelleux au chocolat
Une recette proposée par Loïc GrilletPrésentation
Pour 8 moelleux :
Pour 6 moelleux :
- 320 gr de chocolat
- 160 gr de beurre
- 214 gr de jaune d’œuf
- 64 gr de sucre
- 80 gr de farine
- 80 gr de lait
- 80 gr de crème
Pour 6 moelleux :
- 240 gr de chocolat
- 120 gr de beurre
- 160 gr de jaune d’œuf
- 48 gr de sucre
- 60 gr de farine
- 60 gr de lait
- 60 gr de crème
- Faites préchauffer votre four a 220°c.
- Beurrez les moules.
- Mettre le chocolat et le beurre dans un récipient allant au micro-onde, faire fondre le chocolat.
- Blanchir le jaune d’œuf avec le sucre.
- Ajouter la farine.
- Faites chauffer la crème avec le lait.
- Mélanger l’appareil au chocolat avec l’appareil jaune sucre farine puis rajouter le lait et la crème.
- Quand votre mélange est bien homogène verser dans les petits ramequins au trois quart.
- Cuire le moelleux et savourer.
Informations pratiques
- Produits phares utilisés :
- Chocolat
- Temps de réalisation :
- de 1 à 2 heures
- Niveaux de difficulté :
- Facile
- Nombre de personnes :
- 6 personnes
- 8 personnes
- Type de plat :
- dessert